材料
1青斑………………………………..……………..1隻
2水………………………….………………………..150ml
3清酒…….……………………………….……..…150ml
4味霖…………………………………………..……50ml
5醬油(薄口)………………….………………….50ml
6糖……………………………………………………30g
7薑片………………………………………………..適量
(步驟)
1將2 3 4 5 6 7放入鍋中煮開。
2把魚洗淨擦乾單面劃十字後放入煮汁，蓋上一張烘焙紙後等煮滾轉小火煮約10-12分鐘。
3將烘焙紙掀開並用湯匙將湯汁澆在魚上在蓋上烘焙紙續煮約5-10分至全熟入味。
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